芒果酸奶慕斯+镜面

芒果酸奶慕斯+镜面的做法步骤

1. 第1步.

   芒果备好，八寸模具备好蛋糕坯

2. 第2步.

   吉利丁片用冰水泡开，隔水炖融化

3. 第3步.

   酸奶+芒果肉搅拌成果桨

4. 第4步.

   奶油+白砂糖打发到5-6分（奶油有纹路不易消失就行）

5. 第5步.

   打发好的奶油、酸奶果桨、冷却的吉利丁水搅拌均匀，倒入蛋糕模具内。震出气泡。放入冰箱冷藏

6. 第6步.

   慕斯蛋糕冷藏一个小时左右就开始做镜面，70克QQ糖+35克水隔水蒸融化，放凉。倒入蛋糕内。冷藏四个小时以上。

7. 第7步.

   取出蛋糕脱模

8. 第8步.

   +上水果装饰

9. 第9步.

   开吃

10. 第10步.

    这个配方中我加多一点酸奶和芒果，所以多出的做杯子慕斯，小孩一样喜欢。