放了暑假以后最快乐的是重拾健身和做健康餐的乐趣。开始自己做无油无糖全麦吐司以后，必不可少的就是每天的三明治brunch了。每天吃一样的又觉得无趣，其实掌握一点小窍门，就可以每天吃到不一样口味的健康爆浆三明治哦～
紫薯或南瓜蒸熟，压成泥。紫薯偏干，可以加入少量牛奶混合，南瓜较湿不需要另加液体。喜欢甜一些的加一勺蜂蜜。
日式年糕切成两小块，平底锅无油烤至两面微焦。
三明治机里按顺序铺上吐司片，紫薯/南瓜，日式年糕，最后盖上另一片吐司后，合上三明治机，烤3-5分钟，至三明治表面金黄。
用烤夹移出三明治机。这时候非常烫手，要小心。稍微放凉一些后就可以爆浆拉丝啦～
泡一杯黑咖，切个白煮蛋，配点水果。完成！