蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   把油皮材料混和成面团，加水时少量多次加入。

2. 第2步.

   将和好的油皮面团分成16等份。

3. 第3步.

   油酥材料以叠、擦的方式和成面团。

4. 第4步.

   将油酥面团分成16等份

5. 第5步.

   将油酥包入油皮中

6. 第6步.

   包好后擀开，从上往下卷起。    擀的时候要上擀一下，下擀一下，不要来回擀。

7. 第7步.

   重复上一个步骤。

8. 第8步.

   卷好后盖上保鲜膜松驰30分钟。

9. 第9步.

   咸蛋黄喷高度酒进烤箱以180度烤5分钟。

10. 第10步.

    将烤好后的咸蛋黄包入豆沙馅中。

11. 第11步.

    将松驰好酥皮包裹住豆沙蛋黄馅。

12. 第12步.

    刷蛋液，放黑芝麻点缀。

13. 第13步.

    放入烤箱以上下火180度烤40分钟。

14. 第14步.

    出炉放凉后装入美美的盒中。