台州特色—捶肉

台州特色—捶肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉切片，擦干

2. 第2步.

   生粉放案板上，肉片放上少许生粉，用擀面杖或小捶子捶成薄片

3. 第3步.

   捶成薄片

4. 第4步.

   锅里水烧开，加入肉片，一片片放，不然肉片容易会卷

5. 第5步.

   肉片变色，捞出清洗沥干

6. 第6步.

   胡萝卜杏鲍菇切片，锅里少许油，炒至变软

7. 第7步.

   加入青椒片

8. 第8步.

   青椒变软，加料酒，生抽，少许盐

9. 第9步.

   配菜熟了的程度再加捶肉，加少许水，烧开，生粉水勾芡

10. 第10步.

    搞定