橄榄油蜂蜜吐司

橄榄油蜂蜜吐司的做法
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橄榄油蜂蜜吐司的做法说明

原方来自下厨房“班长驾到”。特别棒的拉丝效果。蜂蜜的香甜呀!特意把450克的量记下来,方便以后用。

橄榄油蜂蜜吐司的食材和调料

橄榄油30克
鸡蛋23克
100克
高筋面粉242克
奶粉5克
蜂蜜45克
3克
酵母4克
不同面粉量会有差别。建议留一点看情况添加。如果偏多,用三根手指掐一点面粉,根据面团状态,一点点调节。少量

橄榄油蜂蜜吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    全部材料放入面包机。湿料在下,干料在上。

  2. 第2步.

    开启面包机一个面包面团的程序(松下P103)。成团后开始剪刀法。第一轮揉面结束就按取消。

  3. 第3步.

    再加上一个15分钟的饺子面团程序,继续剪刀法。

  4. 第4步.

    取出分成三份,每份150克的面团揉圆。让它们冷静5-10分钟。

  5. 第5步.

    进行第一次擀卷。三个卷好,冷静5-10 分钟。再卷第二次。

  6. 第6步.

    450克面包模具内部涂脱模膏(Sunny_Kreglo的方子)。放入三个卷。

  7. 第7步.

    没有一发,直接发酵。山型发到九分,带盖八分。200度30分钟(按自己家烤箱脾气吧)

  8. 第8步.橄榄油蜂蜜吐司的做法步骤 第8步

    我发的时间有点长了,孔洞有点不细腻。但是巨软,巨香甜。三分之一轻松吃掉。

小贴士

没有一发,省时间哇。因为用了蜂蜜颜色会有点深,皮很脆很好吃。

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