成功啦！开心！敲开心！
适量的面粉。 加入七八十度的热水。 搅拌成絮状 稍微晾一会 不烫手的时候把面揉成团 （不要太硬！应该是越软越好吧，可是软面团太粘手了~） 不光滑也没事 成团就行。 密封（我把面团放面板上，扣了一个碗）醒面 （至少一个小时）
做油酥 耐热碗里放葱花和面粉 加入适量盐 我还放了一点花椒面和芝麻 起油锅 烧热油（冒热气） 将热油倒入碗中 快速搅拌均匀 放凉备用
面团醒好了 开始揉面 这个时候很轻松就会揉光滑了 感觉没有醒好就再醒一段时间 将大面团分成合适的小面团 每一个小面团都擀成薄面皮 把油酥均匀涂抹到面皮中 按照折扇子的折法把面皮折成长条 再卷成一团 按扁
起热锅 加少许油 放入饼 小火将两面煎至金黄 熟了盛出