称量材料
黄油室温融化加入糖粉
低速混合糖粉,中低速打发。
至颜色发白,体积蓬松成羽毛状
分次加入淡奶油,混合均匀
筛入低粉+杏仁粉混合物
刮刀按压直至均匀
物料装入裱花袋。 推荐使用八齿嘴。
上下火170度进烤箱。十五分钟后调整烤盘方向。继续烤五分钟,看上色出炉晾凉。