小白版番茄牛腩

小白版番茄牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩泡水大概2个小时， 去掉肉里的血水

2. 第2步.

   泡好后，冷水下锅焯水，适量加葱姜蒜料酒去腥，水开后等1-2分钟，关火捞出，牛肉洗净备用

3. 第3步.

   准备两个番茄，下开水烫掉皮后，一个切丁，一个切滚刀块

4. 第4步.

   滚刀块番茄如图嘻嘻

5. 第5步.

   将切丁的番茄下油锅翻炒出茄汁，加点水炖煮

6. 第6步.

   另准备一口锅，炒糖色，将牛肉放入上色

7. 第7步.

   将上好色的牛乳和煮好的茄汁一起倒入炖锅，放入洋葱，生姜，干辣椒，花椒，八角，生抽，料酒开始炖牛肉

8. 第8步.

   30分钟后加入切好的土豆，接着炖

9. 第9步.

   再过20分钟的样子将滚刀块番茄入锅，尝尝味道大概再10分钟就能出锅