咖喱是懒人女孩的福音，啥调料不用放，丢块咖喱进去就得了~而且做一大锅可以分装冷冻，随吃随取。
整个制作过程就一个字：炖~
洋葱切丁，胡萝卜切丁，土豆切丁。 喜欢的多放，不喜欢的少放，甚至可以不放。 土豆我喜欢炖得很软，所以会切大块一些。
鸡胸肉切丁。 我是买的超市冰柜冷冻的鸡胸肉，本身肉质也不咋地，所以没有提前解冻。直接丢到锅里，加水、扔鸡肉、开火，水开了煮几分钟，把鸡肉捞出来过冷水，切丁。 如果说大家买的鲜鸡肉就珍惜一点，别像我一样糟蹋了。
开火放油，油热了加洋葱煸炒。把洋葱炒香，加鸡肉；鸡肉炒变色，加胡萝卜和土豆。 如果把握不好，你家锅又够大，那就一起扔下去也行
翻炒一会，就可以加水了。加热水，没过所有食材。盖盖子，开大火，炖。
水开了以后，发现会有一些浮油，我习惯把油撇掉。（胖子的自我修养，虽然也没啥卵用）
加咖喱块。（像我这次做的材料加了一半咖喱就够了，如果第一次做没有概念，那就多放一些） 搅拌，汤会变成黄色。 转小火炖。咖喱会慢慢化掉，中间多搅拌几次。
像我喜欢特别浓稠的咖喱，软软的土豆，所以会炖很久。 如果口味跟我一样的，等咖喱块全部化掉以后，用筷子戳一下土豆，土豆轻松可以穿透，那就开盖，大火熬，熬到喜欢的浓度就好了。 一次吃不完的就分装，冷冻。嘻嘻。