奶奶的味道——红豆沙卷

奶奶的味道——红豆沙卷的做法步骤

1. 第1步.

   发酵好的面团，按压不回缩

2. 第2步.

   自己炒的豆沙，团成小圆球

3. 第3步.

   放硅胶垫按压排气 这是已经揉好

4. 第4步.

   切成大小相同的剂子

5. 第5步.

   1.擀成圆形 2.放上豆沙球 3.包起来 4.整理成圆，光面朝上

6. 第6步.

   1.按压成饼 2.擀成牛舌状 3.用刀划横条纹，不要划断 4.翻面，划过的一面朝下，卷起来

7. 第7步.

   首尾相接，就做好了

8. 第8步.

   二次发酵15分钟

9. 第9步.

   冷水上锅，大火烧开，中火蒸15分钟，焖3分钟

10. 第10步.

    豆沙太干 蒸熟会爆炸😉