烧烤风味包浆豆腐

烧烤风味包浆豆腐的做法
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烧烤风味包浆豆腐的做法说明

暂居云南,爱吃这边的包浆豆腐,于是就开始了自制的研究之路

烧烤风味包浆豆腐的食材和调料

包浆豆腐3块
烧烤料3勺
芝麻2小撮
1小勺
料酒2勺
陈醋1勺
1小勺
川天椒4支
线椒2支
老抽1小勺
花碎两撮
1⃣️撮
2撮

烧烤风味包浆豆腐的做法步骤

  1. 第1步.

    将豆腐放进锅内,煎至两面金黄坚挺,火候要掌握好,不然外面容易焦掉,时间也不宜太久 豆腐容易变老口感不好

  2. 第2步.

    然后将少量老抽、料酒、倒入碗中,适量加入盐鸡精、糖、烧烤料拌好,将拌好的料汁倒入锅内加少量水,煎煮3-5分钟,即将出锅时加入葱花,蒜末和辣椒碎,在锅里煎煮2分钟出锅前加入陈醋,撒上白芝麻即可

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