胡萝卜洗净,切斜块,再切成斜的薄片备用
用和切胡萝卜同样的方法将杏鲍菇切成薄片备用。
生菜洗净,掰成两半备用。
然后热锅烧油,放入切好的蒜瓣,加入耗油调制中火,倒入胡萝卜翻炒片刻,再加入杏鲍菇翻炒一会炒至变软,加入生菜,放食用盐和鸡精翻炒一会,再加入孜然翻炒就可以出锅了。
炒菜的过程中把握时间不要炒太久。容易影响口感。杏鲍菇吃起来有点滑滑的还有点嚼劲呢。