老妈是个烹饪达人，无论小家庭日常吃饭，还是大家庭聚餐，都是老妈一手包干，今天这道菜就是老妈这里偷来的，简单的四步法—洗虾、腌虾、炒虾、焖虾，美味出炉！
把虾去头去虾线，姜和大蒜切成小丁，加盐、料酒腌制15分钟，如果盐控制不好，可以先少加一点。
热锅、加少许油，把所有腌制的食材倒入锅中，翻炒。
待虾壳变红，加入少量的水，盖上锅盖，焖一下。途中水滚了可以尝一下味道，如果太淡加盐，太咸加水。
水快干成盘即可。
不喜欢吃姜和蒜的同学请直接跳过！
