五香酥鱼

五香酥鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材小黄花鱼

2. 第2步.

   将小黄花鱼去头，去鳞，去内脏。

3. 第3步.

   清洗干净。

4. 第4步.

   放入适量盐

5. 第5步.

   放入适量白酒，拌匀腌制1小时，备用。

6. 第6步.

   将腌好的小黄鱼，用厨房纸巾吸干水份。

7. 第7步.

   锅中放入油，烧热后，放入小黄鱼，炸至金黄色。

8. 第8步.

   将炸好的小黄鱼捞出，沥干油。

9. 第9步.

   将辣椒切斜段，葱切斜段，姜切片，蒜切片

10. 第10步.

    锅中放入适量油，烧热，放入葱姜蒜，辣椒，花椒，八角，翻炒均匀

11. 第11步.

    加入炸好的小黄花鱼。

12. 第12步.

    放入适量的凤球唛味极鲜酱油，老抽，白酒，醋。

13. 第13步.

    放入白糖提鲜

14. 第14步.

    放入盐调味

15. 第15步.

    加入适量的水，大火烧开，小火煮至水份收干即可。

16. 第16步.

    出锅，装盘。