昂刺鱼豆腐汤

昂刺鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   昂刺鱼洗净晾水。

2. 第2步.

   老豆腐划好块，姜两片。洗净葱、香菜待用。

3. 第3步.

   热锅热油，加入姜片同时放入昂刺鱼，轻轻晃动油锅，为了保证鱼的完整性不要随意下铲刀，不粘锅的请忽视，放入料酒去腥。

4. 第4步.

   煎好后倒入开水，放入葱段，盖上锅盖，大火煮沸后小火炖十五分钟。

5. 第5步.

   加入豆腐，敞盖大火烧五分钟。

6. 第6步.

   根据个人口味加入盐调味，盛碗放入香菜点缀一下，完工。