复刻 小高姐 葱油饼

复刻 小高姐 葱油饼的做法
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复刻 小高姐 葱油饼的食材和调料

面团
面粉400克
2克
83克
温水167克
12克
油酥
2-3根
30克
面粉20克
4克
五香粉1克

复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤

  1. 第1步.复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤 第1步

    顺序:面粉+盐+开水+常温水 揉成团 盖上盖子饧面20min

  2. 第2步.复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤 第2步

    20min到了以后+油,揉进去,分成6份 揉成长条压扁放在一边饧面2h 没地方放了我就用保鲜膜包起来了

  3. 第3步.复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤 第3步

    油酥:葱花+面粉+五香粉+烧热的油 拌匀 我喜欢葱花所以加了很多 存起来等面

  4. 第4步.复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤 第4步

    擀面杖擀开面,铺上油酥 卷起来,按成圆形 擀成大圆形,下锅 不用加太多油,饼上就有

  5. 第5步.复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤 第5步

    开吃!

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