葱油椒盐花卷

葱油椒盐花卷的做法步骤

1. 第1步.

   称量出面团材料

2. 第2步.

   揉成光滑的面团，醒发25分钟。我用厨师机2档揉了6分钟（水量根据自己面粉吸水量而定，但是面团一定不能太软，太软后面发酵会塌落下来的哦）

3. 第3步.

   醒发面团的时间做葱油椒盐，烧热油，葱切小段淋上热油加适量的盐跟花椒粉拌匀备用

4. 第4步.

   醒好的面团分2份，擀开成薄片状

5. 第5步.

   均匀的抹上葱油椒盐

6. 第6步.

   从任意一头卷起来

7. 第7步.

   卷好的卷

8. 第8步.

   切成3-4厘米的小段

9. 第9步.

   拿出其中一段，从中间用筷子按压

10. 第10步.

    压到2头都起来

11. 第11步.

    按压好的是放拉长一些

12. 第12步.

    两头按压至连接好即可

13. 第13步.

    其余依次做好放进蒸锅，盖上盖子发酵30-50分钟或者发酵至1.5倍大，图片上是没发酵的（依室温而定）PS:放花卷入蒸锅的时候记得把锅里接水方便后面蒸

14. 第14步.

    发酵好的花椒冷水上锅，水开后8-12分钟即可（蒸的时间视花卷大小而定）

15. 第15步.

    出锅啦！（切记关火闷3分钟再开盖）

16. 第16步.

    开吃吧，配稀饭豆浆都不错哦 吃不完的记得保鲜袋包装好冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接上锅蒸透就好了😛😛