夏日蔓越莓绿豆糕

夏日蔓越莓绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆加水泡一夜，第二天拿出来用手搓一搓，就能掉皮，不过这是个浩大的工程，要有耐心，千万要有耐心，嫌麻烦的可以直接买脱皮绿豆

2. 第2步.

   脱皮后的绿豆，有没有很有成就感，还是那句话，嫌麻烦的，可以买脱皮绿豆

3. 第3步.

   加开水漫过绿豆，高压锅隔水蒸30分钟左右，开锅后，是一盆绿豆泥，用饭勺给它压散，变成糊糊状

4. 第4步.

   黄油小火加热

5. 第5步.

   用小火翻炒绿豆沙，最好用防粘硅胶铲子

6. 第6步.

   翻炒到绿豆沙略干，加入麦芽糖跟白糖，没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替，继续翻炒

7. 第7步.

   炒制图片这样就差不多了，喜欢口感细腻的，这里可以过筛，我是临时决定做绿豆沙，没有准备筛子，所以没有过筛

8. 第8步.

   等微凉，加入切好的蔓越莓丁，搅拌均匀

9. 第9步.

   准备磨具，按压成膜，好了，出磨了，盖保鲜膜，冰镇一下，口感更好

10. 第10步.

    午后下午茶，是不是很诱惑呢