丝瓜炒虾球

丝瓜炒虾球的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净，去头剥壳

2. 第2步.

   开背，去纱线

3. 第3步.

   丝瓜洗净，切片。我这个丝瓜很嫩，就没去皮。如果比较老的丝瓜，一定要把皮刮掉，不然嚼不动。

4. 第4步.

   热锅热油，爆香葱花儿

5. 第5步.

   下虾仁，加料酒和生抽，将虾仁炒至半熟

6. 第6步.

   倒入丝瓜片，加盐翻炒

7. 第7步.

   中火将丝瓜片炒软。我加了一点水，这样汤汁可以拌饭，比较滋润。也可以不加，直接炒炒也会出少许汤汁。

8. 第8步.

   出锅前用少许鸡粉提鲜即可。鸡粉也可以不放。因为我这个虾是冷冻的，不如新鲜的鲜味儿，所以要提一下鲜味。

9. 第9步.

   成品图