麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备好上图材料

2. 第2步.

   把水烧开，往里加入一小搓盐，把切好的豆腐块下入锅中焯水一分钟左右

3. 第3步.

   晾干水备用，焯水的作用是为了去除豆腐的腥味

4. 第4步.

   锅中放油烧热，先把葱蒜末、辣椒末、豆豉下锅炒香后加入肉末翻炒

5. 第5步.

   加入豆瓣酱与老干妈鸡油辣椒炒香

6. 第6步.

   加入半碗水煮一分钟

7. 第7步.

   烧开后加入豆腐，倒入之前调好的酱汁 (酱油、耗油、豆腐乳、味椒盐、白糖、鸡粉)，开小火煮5分钟，加入水淀粉勾芡

8. 第8步.

   出锅前加入鸡精翻炒，撒点小葱花点缀

9. 第9步.

   是不是很下饭呢