凉拌鸡丝

凉拌鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切3小块，加入生姜片，香叶，八角一起放锅里水开煮7分钟，关火闷10分钟，出锅放凉了按肉的纹理撕成丝备用。

2. 第2步.

   趁放凉的时间调好料汁，放入适量的盐，鸡精，生抽，香油，辣椒油，醋，酱油，蚝油，少量糖提味，然后把蒜末姜末小火炒香了盛去调味碗(由于某人不能吃生蒜)。因为忘记买香菜和花生米了，放了青椒丝，第一次做没经验，但味道还可以，下次改进。