「魔法蒜香星星面包」

「魔法蒜香星星面包」的做法步骤

1. 第1步.

   先来张成品图，真的太好吃了！停不下来！

2. 第2步.

   将2克酵母放入150克温水中，搅拌。

3. 第3步.

   200克高筋面粉+100克全麦面粉+20克食用油+2克盐+12克糖混合在一起，加入酵母水。

4. 第4步.

   用刮刀搅拌面团。

5. 第5步.

   手揉大概10分钟，不用出膜，盖上盖，醒发20分钟。再揉5分钟，再次醒发1.5-2小时。

6. 第6步.

   准备蒜，去根，我准备了一大头，15瓣，正好差不多。葱白忘了买了，家里有葱白的可以加葱白。

7. 第7步.

   剁成蒜末。

8. 第8步.

   最小火加入50克黄油融化，加蒜末。

9. 第9步.

   翻炒5分钟，关火，放凉。

10. 第10步.

    面团发好后，排气，分成4等分。

11. 第11步.

    把面皮手擀成圆形，盖一张面皮，刷一层蒜油，最上面那层不用刷。四张面皮中间夹了三层炒蒜。

12. 第12步.

    这里照片拍的不够多。用圆形○的器物按压面饼的中间，然后用刀把面饼平均分成16等分。相邻的两个瓣捏住内侧往外翻两圈，捏住接口，藏在下面。

13. 第13步.

    整形，接口往下按。

14. 第14步.

    盖上保鲜膜，再发40分钟。

15. 第15步.

    刷上蛋液。

16. 第16步.

    205度上下火度预热6分钟，烤制25分钟，颜色刚刚好！

17. 第17步.

    满屋子的蒜香啊！

18. 第18步.

    很美的面包！

19. 第19步.

    没有揉面，照样有拉丝！