五花肉1-2斤,里脊肉一条,一定要自己剁,不可以用绞肉机
把肉剁成肉糜,香菇用开水烫一下,挤干水分切成碎末,芹菜、小葱、生姜切碎,在馅料里加入少许盐、耗油、老抽,搅拌均匀,放冰箱冷藏。
面和的硬一些,皮擀的薄一些
1
2
3
4
5
10
1、一次可以多准备一些馅,放在冰箱冷藏。2、面粉也可以多和一些,放在保鲜里备用。3、馅多包一些,用虎口挤。4、切记饺子一点要皮包馅量足才好吃。