大姐给快递了，不少新鲜的鸭蛋，准备月子里吃的，太多了，吃不完，索性做一部分咸鸭蛋吧。腌制了一个月，味道正好，已经流油了！
鸭蛋挨个洗干净，晾干，不要有水。
花椒，大茴，香叶，盐，熬制成花椒水
每个鸭蛋晾干后，用白酒把每个鸭蛋泡一下。
把花椒水倒入玻璃罐，密封保存。28天左右打开就可以了，味道正好，不咸不淡，一层黄黄的油，很美味！
味道不错！
