烧黄鳝

烧黄鳝的做法步骤

1. 第1步.

   买的时候去骨，切段

2. 第2步.

   洗干净去血

3. 第3步.

   准备好食材 泡椒 泡姜，大蒜一个，大葱

4. 第4步.

   大蒜剥瓣，干辣椒，泡椒，大葱切段

5. 第5步.

   热锅烧油

6. 第6步.

   烧热，小火放大蒜煸香

7. 第7步.

   将泡椒 ，花椒粒，辣椒段放入锅中

8. 第8步.

   再将大葱放入

9. 第9步.

   煸香

10. 第10步.

    将黄鳝放入锅里，改为中火

11. 第11步.

    翻炒均匀

12. 第12步.

    放入料酒

13. 第13步.

    花椒面

14. 第14步.

    倒入生抽

15. 第15步.

    再倒入老抽

16. 第16步.

    再放入蚝油

17. 第17步.

    鸡精

18. 第18步.

    翻炒均匀

19. 第19步.

    再加入少量的清水（不要加多了，少许即可）

20. 第20步.

    改为大火烧黄鳝

21. 第21步.

    水烧干，尝试一下是否有盐（因为很多佐料都有盐味），如果有就不用加了，盛出

22. 第22步.

    哈哈哈 可以开吃了，味道不错👍