在外面看到很多卜卜贝餐厅，但是一直没机会吃，这次打算自己做！
家里刚好有一个比较小的吃火锅的锅，正好派上用场了。
建议大家用这种可以边吃边煮的锅，这样除了吃白贝，还可以再烫一些青菜，肉，豆腐之类的，汤底特别鲜美。
已经连续吃了两周，真的很好吃！
先把白贝洗干净，一定要把壳搓干净，冬瓜切片，可以垫在锅底。 我这里为了白贝立起来好看，所以把冬瓜围在旁边，因为锅大白贝少。
把蒜头，香菜，小米辣切碎。取一半拳头和小米辣一起下锅爆一下，另外一半生蒜头。 熟的蒜头让汤更香。 然后再拿一个小碗，放适量盐，酱油和蚝油，加一点点水，调一个酱汁，备用。
锅里倒入高汤，我用的是骨头汤，然后把蒜头香菜和酱汁调料一起倒进去，接着盖上锅盖。
最后开锅的时候，搅拌一下，就可以吃了！ 吃完以后，可以再放金针菇，粉丝，青菜下去烫，超好吃！