凉皮

凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   1、盆里放入600升的水，倒入260克的豌豆淀粉和2克盐，不停的搅拌淀粉完全融化。

2. 第2步.

   2、锅里放入1000升的水，煮开后关小火，一边搅拌一边倒入豌豆淀粉水到锅里，不停搅拌到冒小泡，关火。

3. 第3步.

   3、倒入盆中冷却。

4. 第4步.

   4、冷却后倒扣，切条形。

5. 第5步.

   5、黄瓜半根和胡萝卜半根，切丝。

6. 第6步.

   6、蒜头，酱油，芝麻油，糖和橘子一起放入碗里，可以根据自己的口味做调料。

7. 第7步.

   7、全部放入碟里，搅拌均匀，可以吃了。非常简单吧！