红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   剪开塑料袋取出鲳鱼，塑料袋不可食用。

2. 第2步.

   鱼进国全家福：冰糖，香叶，蒜瓣切片，八角桂皮，姜片，葱段，鲳鱼甲，鲳鱼乙，最后冰糖右边一撮白是猪油

3. 第3步.

   练猪油，取出油渣

4. 第4步.

   加点油小伙煸香蒜片

5. 第5步.

   取出蒜片后中火煎鱼

6. 第6步.

   蒜片煎成酱婶儿

7. 第7步.

   鱼煎成酱婶儿

8. 第8步.

   取出鱼，下八角桂皮姜片冰糖炒香

9. 第9步.

   下鱼，加适量料酒香醋短暂大伙爆炒（摇晃锅，别下铲子），然后加热开水淹住鱼，加酱油老抽，味道和色彩明度纯度依个人喜好。下剩余所有佐料开炖。（刚才拿出的煎蒜片回锅继续炖）

10. 第10步.

    这时香菜洗➕切

11. 第11步.

    炖十分二十分的汤汁收的大概其了

12. 第12步.

    盛出鱼装盘，撒香菜在上面，锅内剩下的鱼汤沸腾着浇上去

13. 第13步.

    盛出鱼装盘，撒香菜在上面，锅内剩下的鱼汤沸腾着浇上去