锡纸花甲

锡纸花甲的做法
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锡纸花甲的食材和调料

花蛤1斤
豆瓣酱1小勺
两片
泥一小碗
酱油1勺
适量
蚝油2勺
生抽1勺
一勺
金针菇1把
粉丝1把

锡纸花甲的做法步骤

  1. 第1步.锡纸花甲的做法步骤 第1步

    花蛤提前用盐水泡一小时,然后多洗几次

  2. 第2步.锡纸花甲的做法步骤 第2步

    准备蒜泥一小碗,青红辣椒切碎,粉丝提前用温水泡软

  3. 第3步.锡纸花甲的做法步骤 第3步

    也可以放到锅里炒成蒜油

  4. 第4步.锡纸花甲的做法步骤 第4步

    锡纸做成碗状,放在电磁炉上就可以,先把花蛤放到锡纸碗中

  5. 第5步.锡纸花甲的做法步骤 第5步

    然后放入调料和辣椒、蒜末

  6. 第6步.锡纸花甲的做法步骤 第6步

    加入没过食材的水,开火煮

  7. 第7步.锡纸花甲的做法步骤 第7步

    水开后粉丝和金针菇放到里面,并且封口焖三分钟,一份美味的锡纸花甲就做好了😍

小贴士

我是手切的蒜末,我觉得用破壁机打碎的会更好吃
我做的辣椒放的少,没买到泰椒,用泰椒味道会更好!
可以用郫县豆瓣酱,我用的只是普通豆瓣酱
别的方子里有把锡纸放到放少量水的锅里,我试过了,觉得并不好用,锅都胡了,而且还往外崩水,所以我直接就把锡纸放到了电磁炉上

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