豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   锅里放少许油煸炒五花肉，煸出油

2. 第2步.

   放葱姜蒜和八角。煸出香味。(蒜沫留出一部分）

3. 第3步.

   放豆角，生抽，老抽炒上色。

4. 第4步.

   倒入清水，淹没豆角，倒入锅的三分之二，烧开后倒出汤，锅内留三分之一备用

5. 第5步.

   把面条送散的放在豆角上，盖上锅盖闷。听到锅里的水分快干了，倒入刚才盛出的汤，倒入锅里一半，用筷子搅拌均匀继续盖上锅盖闷到听到水份快干了，倒入剩下的汤大火收汁

6. 第6步.

   汤差不多快干的时候倒入剩下的蒜沫，翻炒均匀，放少许胡椒。

7. 第7步.

   起锅

8. 第8步.

   装盘