地瓜配红糖的馒头

地瓜配红糖的馒头的做法步骤

1. 第1步.

   地瓜切小片 隔水蒸20分钟 可适量加一些盐蒸 起到提味作用

2. 第2步.

   准备料理机

3. 第3步.

   放入地瓜和水进行搅拌

4. 第4步.

   搅至稀糊状

5. 第5步.

   把地瓜糊倒入面粉中 加入酵母粉

6. 第6步.

   先把面粉用硅胶棒搅拌至絮状

7. 第7步.

   家里没有厨师机或面包机的就跟我一样徒手肉面 揉至三光

8. 第8步.

   盖上湿润的纱布放在温水上进行第一次发酵

9. 第9步.

   发酵至两倍大后

10. 第10步.

    放入剪碎的枸杞 加入适量的面粉揉面排气

11. 第11步.

    揉至均匀加入红糖 继续揉面

12. 第12步.

    面揉成粗条状 分块 塑形成适当大小 进行第二次发酵

13. 第13步.

    发在温水的蒸锅中发酵半小时 开大火蒸18分钟后先不开盖 闷5-10分钟再移出锅

14. 第14步.

    迅速开锅盖 以免盖子上的蒸汽滴到馒头上