我家老公最爱吃的一道菜。
杏鲍菇切滚动块,表面稍微洒点水,放入盐和胡椒粉腌制10分钟。
番薯粉和生粉融合在一起,放入盒中,盖上盖子,摇晃让粉可以均匀粘在杏鲍菇上。
热油锅,杏鲍菇放入炸至金黄色,捞出控油。待油温再伸高,放入杏鲍菇再次油炸。炸一回儿就可以捞出控油,装盘然后均匀的撒上椒盐粉。
炸粉是一比一。