喜之焙24连小马芬

喜之焙24连小马芬的做法
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喜之焙24连小马芬的做法说明

这是一款口感软糯,松软,湿润特别适合老人和小朋友的点心,哄娃神器哦😁

请看小贴士

喜之焙24连小马芬的食材和调料

蛋白70克
蛋黄30克
低粉50克
牛奶30克
玉米30克
细砂糖25克
柠檬汁适量

喜之焙24连小马芬的做法步骤

  1. 第1步.

    首先做好准备工作,烤盘里放好纸托,打蛋白的盆要无水无油,蛋白蛋黄分开,分蛋时蛋白里不要残留蛋黄(不然会导致蛋白打发不到位,甚至于打发不了)。

  2. 第2步.

    盆里放入准备好的油和奶用手动打蛋器搅打乳化到有阻力,放入过筛面粉拌匀,再加入蛋黄拌匀,盖上湿布以以免蛋黄糊起皮结块。

  3. 第3步.

    蛋白里滴入适量的柠檬汁电动打蛋器高速打至粗泡加入砂糖(量少可以一次性加入),打蛋器调至低速打发蛋白,直到蛋白出现小弯勾。

  4. 第4步.

    蛋黄糊可一次性加入蛋白翻拌均匀(新手可以分两次加入),振下打蛋盆,振出大气泡,预热烤箱150度.

  5. 第5步.喜之焙24连小马芬的做法步骤 第5步

    裱花袋装入适合大小的杯中,倒入蛋糕糊,裱花袋剪小口,开始挤面糊,裱花袋要放在中间离模具一厘米高的位置挤,每挤完一个顿一下,这样就不会把蛋糕糊带出模具,导致弄的到处都是浪费。

  6. 第6步.喜之焙24连小马芬的做法步骤 第6步

    放入烤箱,上下120度20分钟,上下150度15分钟,看自已的烤箱上色情况。

  7. 第7步.喜之焙24连小马芬的做法步骤 第7步

    时间到出炉喽,美不美,再烙上自已喜欢的图案成功了。

  8. 第8步.喜之焙24连小马芬的做法步骤 第8步

    来些成品图。

  9. 第9步.喜之焙24连小马芬的做法步骤 第9步

    步骤图后续补上

小贴士

❤❤小贴士
挤蛋糕糊时裱花袋最好在中间,不要把面糊挤的东倒西歪的,这样你的蛋糕出来也不会歪瓜裂枣。温度根据自已的烤箱来整,我的只做参考,此方希望能给大家带来帮助,刚入小红书不太会玩,高手勿喷。

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