当归益气补血,适合搭配各种肉类。熬出来的汤底可单做炖汤喝,也可以当汤面的底和清汤底。
萝卜去皮洗净,牛腩切块洗净备用
牛腩加料酒和姜片焯水,
萝卜放入炖锅,姜片,党参,当归和八角一起放入
加入过水洗净后的牛腩
加水
文火慢炖两个小时
出锅后加调味料和一把芹菜末就可以开动了。
煮些米粉放进去摇身一变,就是清汤牛肉粉