剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   一只猫头鹰，毫无违和感

2. 第2步.

   撒些料酒去腥。撒盐

3. 第3步.

   正反面都撒上盐，轻轻抚摸

4. 第4步.

   炒剁椒。热油，姜末、蒜末、豆鼓炒香后加入酸菜末、剁椒（湖南特产）

5. 第5步.

   再倒入盐、糖、生抽、调和味道。咸淡看你买的酸菜和剁椒

6. 第6步.

   鱼头摆盘，浇上炒好的辣椒，大火蒸10分钟

7. 第7步.

   撒上葱花，浇上热油。

8. 第8步.

   出锅。