葱花卷

葱花卷的做法步骤

1. 第1步.

   用电子称先称出面粉

2. 第2步.

   再称出酵母，糖和盐 我用的ACA北美电器电子称，可以精准到0.1克

3. 第3步.

   加入水，用筷子搅拌成絮状

4. 第4步.

   再用手揉成光滑的面团，静置十分钟

5. 第5步.

   把葱切成葱花，放入碗里，加入玉米油和盐，搅拌均匀

6. 第6步.

   再把面团用擀面杖擀成一个大的长方形

7. 第7步.

   把搅拌好的葱花铺在面团的中间

8. 第8步.

   先把一边翻上来，盖住葱花

9. 第9步.

   再把另一边也盖上来

10. 第10步.

    在平均分成几份

11. 第11步.

    取一份在中间切四条线，头尾不要切断了

12. 第12步.

    然后把面团拉长，再反方向转几圈

13. 第13步.

    围成一个圆形，捏紧收口，放在蒸笼架上等待发酵，发到比原来的体积大两倍后，大火蒸15分钟后关火，闷5分钟再开盖

14. 第14步.

    成品图