南瓜碱水面包

南瓜碱水面包的做法步骤

1. 第1步.

   除盐和黄油外的所有材料放入机器，先揉成团。

2. 第2步.

   然后加入黄油和盐揉成光滑的面团

3. 第3步.

   揉好的面团均分成6个，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

4. 第4步.

   松弛好取一个面团擀开成牛舌状。

5. 第5步.

   左右两侧向中心处对折

6. 第6步.

   再次左右两侧向中心处对折，捏紧收口

7. 第7步.

   全部做好，温度30，发酵30分钟，然后放入冰箱冷冻1个小时。

8. 第8步.

   快要冷冻好的时候，来准备碱水，8克烘焙碱先放入盆中，然后冲入40度的温水，将烘焙碱搅拌至融化

9. 第9步.

   放入一个面包胚，浸泡30秒，记得戴手套哦

10. 第10步.

    全部泡好捞出沥水放入烤盘，用锋利的小刀割口。

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱，上下火200度烘烤20分钟左右即可。

12. 第12步.

    烤好取出放置室温，密封保存。