「昨日的美食」炸鸡块

「昨日的美食」炸鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉切成一口大小

2. 第2步.

   放入姜末和蒜末，拌匀

3. 第3步.

   加入半小勺胡椒和盐，拌匀

4. 第4步.

   两大勺酒，拌匀

5. 第5步.

   一大勺酱油，拌匀

6. 第6步.

   每一样调料要按顺序，一点点地加，要搅拌均匀

7. 第7步.

   一点一点加入蛋液，每次都要揉匀

8. 第8步.

   热油，油加到刚好没过鸡肉就够了

9. 第9步.

   给鸡肉块裹淀粉

10. 第10步.

    一开始用低温炸，肉块沉底了就差不多

11. 第11步.

    等三分钟，把肉捞上来

12. 第12步.

    趁鸡肉还是白色的时候捞上来

13. 第13步.

    然后把油温调高，第二次复炸

14. 第14步.

    温度要让炸鸡能立刻浮起来

15. 第15步.

    炸成酥脆焦黄的样子就完成了

16. 第16步.

    沥油，挤点柠檬汁，开吃！