开胃咖喱鸡

开胃咖喱鸡的做法步骤

1. 第1步.

   选用鸡腿和翅中，翅中中间来一刀，一分为二，洗净备用。

2. 第2步.

   咖喱可以根据口味，选用原味、微辣等。

3. 第3步.

   土豆，胡萝卜，洋葱改刀成块。

4. 第4步.

   鸡腿剔骨后切2厘米见方的小块，加入胡椒粉和盐，抓匀腌制十到十五分钟。

5. 第5步.

   锅里烧油，腌制好的鸡肉入锅，炒至变色捞出备用。

6. 第6步.

   锅留底油，加入胡萝卜和洋葱翻炒，洋葱变透明时，加入土豆。

7. 第7步.

   等土豆边缘微微透明时加入鸡肉继续翻炒。

8. 第8步.

   翻拌均匀后，加入开水，一定是开水

9. 第9步.

   大火烧开，小火慢炖十五分钟左右加入咖喱。

10. 第10步.

    因为咖喱有使汤汁变浓稠的效果，所以水可以多加一点。

11. 第11步.

    加入咖喱开锅后，可以盖上锅盖，中小火慢炖十到十五分钟，根据口味可以调入盐。（如果汤汁有点多，可以打开盖子，大火收汁）切记，有可能糊锅！！