宝宝酸奶舒芙蕾松饼🥞～

宝宝酸奶舒芙蕾松饼🥞～的做法步骤

1. 第1步.

   简爱酸奶40克

2. 第2步.

   白砂糖7克，宝宝大了，可以少许白糖，基本吃不出什么甜味，如果1岁以上可以加到15g；

3. 第3步.

   低筋面粉要记得过筛备用！

4. 第4步.

   鸡蛋蛋白蛋清分离，这是布丁姥爷朋友自己家养的鸡下的自家蛋蛋，黄特别好！

5. 第5步.

   加入酸奶搅拌均匀；

6. 第6步.

   加入过筛后的面粉搅拌均匀即可，千万不可以过度搅拌出筋，口感就不软绵了！

7. 第7步.

   蛋白冷藏后加入柠檬汁和白砂糖电动打蛋器打发！

8. 第8步.

   打发至体积变大，质地细腻的是湿性发泡蛋白霜；

9. 第9步.

   提起有小弯勾即可，不必和戚风蛋糕一样打发到很硬的地步！

10. 第10步.

    先取出3分之1部分和面糊混合，切半均匀！然后倒入蛋白面糊里，继续切半均匀备用；

11. 第11步.

    平底锅预热，倒入面糊，最小火！盖着锅盖烘1分钟左右，用硅胶锅铲轻轻翻面看看色泽，翻面后再保持30秒-1分钟左右，可以自己是吃一个看看内心是否熟透了。

12. 第12步.

    翻面后的样子

13. 第13步.

    做好了，我们宝宝早餐吃掉一个半的松饼呢！很开心！