紫米甜酒酿

紫米甜酒酿的做法步骤

1. 第1步.

   先把要用的米称好，最开始的时候我是用糯米和紫米1比1做的，但是后来发现糯米大于紫米才够好吃，调整了配比，这张图是未调整的时候拍的，所以看上去紫米多。

2. 第2步.

   米淘洗干净后放水浸泡，现在的天气需要放冰箱冷藏，最好浸泡过夜

3. 第3步.

   浸到米用手指一拈就碎的程度

4. 第4步.

   那个筛子，把米放进去，沥干水分

5. 第5步.

   沥干后放入碗里

6. 第6步.

   放入蒸箱蒸1小时至米饭熟透，熟透后完全放凉，一定要放凉啊

7. 第7步.

   150毫升水加甜酒曲化开

8. 第8步.

   搅拌均匀

9. 第9步.

   把酒曲水放入放凉的米饭里，用手抓拌均匀

10. 第10步.

    然后放进有盖子的容器里，戳几个小洞方便查看状态😄

11. 第11步.

    盖上盖子，穿上棉袄，现在的天气，两天就可以吃喽

12. 第12步.

    美丽又可口的紫米甜酒酿就完工了，你们要不要试试😊