自制鸡蛋面

自制鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加鸡蛋和盐，用筷子把面粉和蛋搅成疙瘩状。

2. 第2步.

   揉成团（只要成团不松散，不用揉到很光滑）盖保鲜膜省半小时，分四份，从0档（面片过压面机3、4遍）开始到5档（后面就压1遍），这步好像也不需要撒粉不怎么粘。

3. 第3步.

   需要撒少量面粉，避免面条粘在一起，做好以后放入冰箱冷冻保存，吃的时候直接煮不用解冻挺方便的。

4. 第4步.

   下次也试试用鸭蛋。

5. 第5步.

   看了记录片《早餐中国》里有一集肠旺面，里面介绍的面，截了两张图。

6. 第6步.

   不知道哪天能做出这种感觉

7. 第7步.

   煮一碗酸菜肉丝面