简单，快捷。
十分钟搞定一份热乎的早餐。
准备的材料就这些。鸡蛋一个两个都可以。面粉大概就是平时家里喝汤的勺子满满2勺。右上角是我买的马苏里拉奶酪，没有可以不放，或者放超市买的芝士片也可以。
土豆和胡萝卜擦丝
鸡蛋，面粉搅拌均匀
加入土豆丝，胡萝卜丝，奶酪，根据自己平时的口味加点烟，胡椒粉之类都可以，搅拌均匀
平底锅倒入适量油
倒入锅中，用勺子把土豆丝和胡萝卜丝尽量铺均匀
大概2-3分钟后翻面（判断标准：锅铲铲起一角，是否已成型）
翻面后煎2分钟左右即可出锅。
切片即可
1，如果家里擦丝的小工具擦出来的丝很细，可以直接摊饼。如果丝比较粗，可以土豆和胡萝卜丝先水煮3-5分钟。
2，如果给宝宝吃，请不要放盐，可以加一勺奶粉增加奶香。
3，大人吃的发挥余地比较大，你甚至可以在做的时候不放盐，吃的时候涂甜面酱或辣椒酱。总之是款不容易失败的快手早餐。