煎焗爽鳝

煎焗爽鳝的做法步骤

1. 第1步.

   姜蒜切片，葱切粒

2. 第2步.

   爽鳝用盐、糖、酱油、蚝油、酒、生粉、老抽腌20分钟。

3. 第3步.

   不粘锅放油，慢火爆香料头

4. 第4步.

   将鳝鱼铺上面，慢火煎

5. 第5步.

   煎至两面金黄

6. 第6步.

   洒上葱花，盖上盖子稍焗1分钟。

7. 第7步.

   上碟。