没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾

没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法
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没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法说明

舒芙蕾
是一种源自法国的烹饪方法
也叫梳乎厘和蛋奶酥
质轻而蓬松
香甜松软
软绵湿润
一口下去满满的幸福感

没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的食材和调料

提拉米苏酱
淡奶油100g
10g
奶油奶酪20g
咖啡50g
可可粉适量
舒芙蕾
蛋清150g
40g
玉米淀粉18g
柠檬汁或白醋少量
蛋黄50g
牛奶30g
沙拉酱20g
低筋面粉30g

没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法步骤

  1. 第1步.没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法步骤 第1步

    1.奶油奶酪加入细砂糖搅打至顺滑状态。

  2. 第2步.没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法步骤 第2步

    2.把淡奶油打至7分发,加入提前准备好的咖啡液混合均匀备用。

  3. 第3步.没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法步骤 第3步

    3.把蛋黄、牛奶、沙拉酱、低筋面粉混合均匀。

  4. 第4步.没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法步骤 第4步

    4.蛋清中加入玉米淀粉、柠檬汁进行打发。

  5. 第5步.没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法步骤 第5步

    5.将细砂糖分三次加入,用打蛋器打发至硬挺的尖角状态。

  6. 第6步.没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法步骤 第6步

    6.把打发好的蛋白和蛋黄糊分三次翻拌混合均匀。

  7. 第7步.没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法步骤 第7步

    7.平底锅抹黄油小火加热挤入蛋糕糊盖上锅盖。

  8. 第8步.没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法步骤 第8步

    8.两面各煎5分钟。

  9. 第9步.没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法步骤 第9步

    9..出炉后放上淋面酱,表面撒可可粉即可食用。

  10. 第10步.没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾的做法步骤 第10步

    口感贼棒,快来品尝

小贴士

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