芦笋炒虾仁（清甜可口）

芦笋炒虾仁（清甜可口）的做法步骤

1. 第1步.

   1、将芦笋下半截的硬表皮削除，上半截较嫩的部分保留，然后斜切成段； 2、把新鲜的虾去除虾线，剥了外壳，取小碗放入适量的盐和料酒腌制备用； 3、胡萝卜削皮，切小块备用； 4、剥三瓣大蒜，拍碎备用。

2. 第2步.

   1、起锅烧油，大火烧热 2、下蒜末爆香 3、下芦笋快速翻炒，炒出香味 4、下虾仁，将虾仁炒至表面变红 5、倒入两勺料酒，取盐、鸡精适量调味 6、最后下入胡萝卜，翻炒10秒，出锅装盘，一道色香味俱全的清炒芦笋虾仁就完成了