我相信不少孩子都很喜欢吃烧烤，但都知道烧烤不干净，食材不新鲜。
那么在自己家里做呢，食材我们肯定都是选用最新鲜的咯，今天分享一道牙签肉，是不是很小巧呢？孩子吃的方便。
其实这道菜，肉都通用（鸡鸭牛羊猪） 记得上次用的牛肉（牛肉难切，买了一斤叉牙签就半个小时） 今天用鸡肉带点皮也好吃，纯肉去骨头 鸡肉切小块，装碗加点料酒盐抓匀，再加点淀粉抓匀，不用太多。 5分钟后，叉竹签 烧热油，油多放点不然沾锅 成金黄色，有点点焦后开始把锅里多余的油沥出来不要了，可以拿去炒其他菜 剩下牙签肉在锅里，要小火哦 放孜然，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，芝麻 （根据自己口味放） 最后放耗油，翻炒一会出锅。
今天做的少量些。