黑胡椒杏鲍菇牛肉粒儿

黑胡椒杏鲍菇牛肉粒儿的做法步骤

1. 第1步.

   我买的是大块的牛肉粒，待其解冻后，改刀成小颗粒，约2cm大小。

2. 第2步.

   加入2勺蚝油、1勺生抽、1勺黑胡椒腌制20至30分钟

3. 第3步.

   腌制的同时将配菜洗净

4. 第4步.

   杏鲍菇切粒，跟牛肉粒大小相似即可

5. 第5步.

   蒜切成小小粒，辣椒切小段

6. 第6步.

   锅中倒油，待油烧热后，倒入蒜粒，翻炒至出蒜香味儿

7. 第7步.

   倒入杏鲍菇，将其翻炒至微黄，再加入半勺生抽、半勺蚝油和少许黑胡椒粉（我还加入了一点点点点的糖提味！可以不添加），混合翻炒10秒

8. 第8步.

   加入辣椒，翻炒10秒后，放入牛肉粒

9. 第9步.

   倒入牛肉快速翻炒，以免时间长肉质变老！（特别是牛肉表面变色后一定不要开小差哦！）

10. 第10步.

    最后的Punchline必须是我的芝麻小朋友啦！