蛋炒饭太单调，搭配优质蛋白质的鲜虾，优质脂肪的牛油果🥑，一餐营养丰富的绝味蛋炒饭，一定能满足你的蓓蕾！家里有宝宝，非常建议尝试。
准备好食材，因为我煮的两人份，因此食材double。
鸡蛋打散，加一勺料酒，半勺盐；虾水里过下，去壳放碗里；牛油果切丁。
锅里放橄榄油（菜油均可），油热后倒入鸡蛋，快速翻炒打散，盛起，放一旁备用；
舀一碗米饭，倒入锅中快速翻炒，加1勺盐、1勺酱油、2勺番茄酱，继续翻炒至色泽均匀；
倒入炒好的鸡蛋、牛油果，翻炒几下，出锅装盘。
1、炒鸡蛋时热锅热油，快速翻炒，这样蛋不会一块块的很老。
2、炒蛋时油稍许多些，炒饭时少点，否则会太油，吃起来很腻。
3、牛油果切完后放置一段时间会变色，因此煮碗尽快吃完，别隔顿。