泰式奶茶仙草冰沙

泰式奶茶仙草冰沙的做法
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泰式奶茶仙草冰沙的做法说明

去泰国的时候吃了仙草和泰式奶茶的搭配,很喜欢~没什么技术含量,自己在家也能轻松复刻。

泰式奶茶仙草冰沙的食材和调料

仙草冻
仙草粉(黑凉粉20g
把黑凉粉调开的量
700ml
泰式奶茶
泰式红茶(我用的手标)吃饭勺5勺
250ml
牛奶100ml
炼乳150g
其他
冰块适量

泰式奶茶仙草冰沙的做法步骤

  1. 第1步.泰式奶茶仙草冰沙的做法步骤 第1步

    黑凉粉里面加少许凉水,搅拌至无颗粒。冲入沸水,再倒回锅里烧开,放入保鲜盒里放量冷藏备用。冷藏好的仙草就是凝固的,切成小块儿。方子里的分量可以做两盒烧仙草,如果不想一次做这么多可以减半。

  2. 第2步.

    混合红茶、牛奶、水,小火煮沸盖锅盖焖15分钟,过滤掉茶叶渣子。

  3. 第3步.

    把过滤出来的红茶液和炼乳混合均匀,放凉后使用。这个口味很甜,因为后面我们还要加冰块儿打成冰沙,冰块儿会稀释奶茶的味道。

  4. 第4步.泰式奶茶仙草冰沙的做法步骤 第4步

    混合奶茶和冰块,打成冰沙,再放入仙草搅拌均匀就可以啦~

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